Жирные кислоты

Линолевая кислота относится к классу омега-6-ненасыщенных жирных. α-Линоленовая кислота относится к так называемым незаменимым жирным кислотам и относится к классу омега-3-ненасыщенных жирных кислот. Тиоктовая кислота (альфа-липоевая кислота) — эндогенный антиоксидант (связывает свободные радикалы), в организме образуется при окислительном декарбоксилировании альфа-кетокислот. В качестве кофермента митохондриальных мультиферментных комплексов участвует в окислительном декарбоксилировании пировиноградной кислоты и альфа-кетокислот. Способствует снижению концентрации…

Читать далее

Противовоспалительное действие кунжутного масла

Атеросклероз, основная форма сердечно-сосудистых заболеваний, в настоящее время признан хроническим воспалительным заболеванием. Нефармакологические средства лечения хронических заболеваний недавно привлекли внимание. Ранее мы сообщали, что кунжутное масло обладает антиатеросклеротическими свойствами. В этом исследовании мы определили механизмы, с помощью которых кунжутное масло может модулировать атеросклероз, выявив гены и маркеры воспаления. Нокаут рецепторов липопротеинов низкой плотности (ЛПНП — / —) самки мышей получали…

Читать далее

Состав авокадо потенциальные последствия для здоровья

В контексте здорового питания потребление авокадо может вписаться в полный спектр планов здорового питания.. Согласно данным NHANES, среднее потребление авокадо составляет половину плодов, что обеспечивает питательную и фитохимическую плотную пищу, состоящую из значительных уровней: клетчатки, калия, магния, витамина А, витамина С, витамина Е, витамина К 1, фолат, витамин B6, ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин, холин, лютеин / зеаксантин,…

Читать далее

Лен и льняное масло

Льняное семя становится важным функциональным пищевым ингредиентом из-за его богатого содержания α-линоленовой кислоты (ALA, омега-3 жирная кислота), лигнанов и клетчатки. Льняное масло, волокна и лигнаны льна имеют потенциальную пользу для здоровья, такую ​​как уменьшение сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, диабета, рака, артрита, остеопороза, аутоиммунных и неврологических расстройств. Белок льна помогает в профилактике и лечении сердечных заболеваний, а также в…

Читать далее

Сравнение влияния льняного масла и различных доз рыбьего жира

Исследования на животных и людях показали, что значительно увеличивается количество льняного (также известного как льняное) масла (богатого альфа-линоленовой кислотой (ALNA) полиненасыщенной жирной кислоты (PUFA) n-3) и рыбьего жира (богатого; в длинноцепочечной n-3 ПНЖК эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК)) в рационе могут снижать количество маркеров иммунной функции.  Целью настоящего исследования было определить влияние обогащения…

Читать далее

Влияние добавок льняного масла на липидный профиль пожилых людей

Льняное масло было исследовано как богатый источник полиненасыщенных жирных кислот серии n-3, которые в основном продуцируют неатерогенный липидный профиль. Цель этого исследования состояла в том, чтобы изучить влияние добавок льняного масла, связанных с рекомендациями по питанию, на липидный профиль пожилых людей в зависимости от потребления насыщенных жирных кислот (SFA). Методы Мы провели двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое…

Читать далее

Льняное масло повышает концентрацию кардиозащитных (n-3) жирных кислот

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) является основной диетической (n-3) жирной кислотой. ALA превращается в длинноцепочечную (n-3) PUFA, такую ​​как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и, возможно, докозагексаеновая кислота (DHA). EPA и DHA — это рыбные (n-3) жирные кислоты, которые обладают доказанными кардиозащитными свойствами. Это исследование демонстрирует эффективность преобразования ALA в EPA, менее DPA. ALA может быть альтернативой рыбьему жиру;…

Читать далее