Жирные кислоты

Линолевая кислота относится к классу омега-6-ненасыщенных жирных. α-Линоленовая кислота относится к так называемым незаменимым жирным кислотам и относится к классу омега-3-ненасыщенных жирных кислот. Тиоктовая кислота (альфа-липоевая кислота) — эндогенный антиоксидант (связывает свободные радикалы), в организме образуется при окислительном декарбоксилировании альфа-кетокислот. В качестве кофермента митохондриальных мультиферментных комплексов участвует в окислительном декарбоксилировании пировиноградной кислоты и альфа-кетокислот. Способствует снижению концентрации…

Читать далее

Состав авокадо потенциальные последствия для здоровья

В контексте здорового питания потребление авокадо может вписаться в полный спектр планов здорового питания.. Согласно данным NHANES, среднее потребление авокадо составляет половину плодов, что обеспечивает питательную и фитохимическую плотную пищу, состоящую из значительных уровней: клетчатки, калия, магния, витамина А, витамина С, витамина Е, витамина К 1, фолат, витамин B6, ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин, холин, лютеин / зеаксантин,…

Читать далее

Лен и льняное масло

Льняное семя становится важным функциональным пищевым ингредиентом из-за его богатого содержания α-линоленовой кислоты (ALA, омега-3 жирная кислота), лигнанов и клетчатки. Льняное масло, волокна и лигнаны льна имеют потенциальную пользу для здоровья, такую ​​как уменьшение сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, диабета, рака, артрита, остеопороза, аутоиммунных и неврологических расстройств. Белок льна помогает в профилактике и лечении сердечных заболеваний, а также в…

Читать далее

Сравнение влияния льняного масла и различных доз рыбьего жира

Исследования на животных и людях показали, что значительно увеличивается количество льняного (также известного как льняное) масла (богатого альфа-линоленовой кислотой (ALNA) полиненасыщенной жирной кислоты (PUFA) n-3) и рыбьего жира (богатого; в длинноцепочечной n-3 ПНЖК эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК)) в рационе могут снижать количество маркеров иммунной функции.  Целью настоящего исследования было определить влияние обогащения…

Читать далее

Льняное масло повышает концентрацию кардиозащитных (n-3) жирных кислот

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) является основной диетической (n-3) жирной кислотой. ALA превращается в длинноцепочечную (n-3) PUFA, такую ​​как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и, возможно, докозагексаеновая кислота (DHA). EPA и DHA — это рыбные (n-3) жирные кислоты, которые обладают доказанными кардиозащитными свойствами. Это исследование демонстрирует эффективность преобразования ALA в EPA, менее DPA. ALA может быть альтернативой рыбьему жиру;…

Читать далее