Исследования на животных и людях показали, что значительно увеличивается количество льняного (также известного как льняное) масла (богатого альфа-линоленовой кислотой (ALNA) полиненасыщенной жирной кислоты (PUFA) n-3) и рыбьего жира (богатого; в длинноцепочечной n-3 ПНЖК эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК)) в рационе могут снижать количество маркеров иммунной функции. Целью настоящего исследования было определить влияние обогащения рациона различными дозами рыбьего жира или скромной дозой АЛНА на ряд функциональных реакций моноцитов и лимфоцитов человека. В рандомизированном плацебо-контролируемом двойном слепом параллельном исследовании сорок здоровых мужчин в возрасте 18–39 лет. Добавление ALNA увеличивало долю EPA, но не DHA в фосфолипидах плазмы. Добавки рыбьего жира уменьшали пропорции линолевой кислоты и арахидоновой кислоты и увеличивали пропорции EPA и DHA в фосфолипидах плазмы. Эти вмешательства не изменили подгруппы циркулирующих мононуклеарных клеток или продукцию альфа-фактора некроза опухоли, интерлейкин (IL) 1-бета, IL-2, IL-4, IL-10 или интерферон-гамма стимулированными мононуклеарными клетками. Влияние вмешательств на пролиферацию лимфоцитов было незначительным. Две более высокие дозы рыбьего жира привели к значительному снижению продукции IL-6 стимулированными мононуклеарными клетками. Сделан вывод, что, за исключением продукции IL-6, умеренное увеличение потребления ALNA или EPA + DHA не влияет на функциональную активность мононуклеарных клеток. Порог потребления EPA + DHA, который приводит к снижению выработки IL-6, составляет от 0,44 до 0,94 г / сут. за исключением продукции IL-6, умеренное увеличение потребления ALNA или EPA + DHA не влияет на функциональную активность мононуклеарных клеток. Порог потребления EPA + DHA, который приводит к снижению выработки IL-6, составляет от 0,44 до 0,94 г / сут. за исключением продукции IL-6, умеренное увеличение потребления ALNA или EPA + DHA не влияет на функциональную активность мононуклеарных клеток. Порог потребления EPA + DHA, который приводит к снижению выработки IL-6, составляет от 0,44 до 0,94 г / сут.
